第1章：中國食品安全檢測行業發展綜述及投資要點26
1.1 食品制造行業地位分析26
1.1.1 食品制造行業發展地位26
1.1.2 食品制造行業發展規模27
（1）食品制造企業數量27
（2）食品制造行業規模27
（3）食品行業進出口情況28
1.2 食品安全現狀分析29
1.2.1 食品安全概述29
（1）食品安全定義29
（2）食品安全影響因素30
（3）食品安全事件回顧31
（4）食品安全重要意義36
1.2.2 食品安全保障體系37
（1）食品安全法律法規37
（2）食品安全相關標準38
（3）食品安全監管體系38
（4）食品安全應急機制39
1.2.3 食品安全認證體系40
（1）無公害農產品認證40
（2）綠色食品認證40
（3）有機食品認證41
（4）食品GMP認證41
（5）HACCP42
1.3 食品安全檢測行業綜述和投資要點42
1.3.1 食品安全檢測行業基本概述42
（1）行業定義42
（2）市場參與者42
（3）行業產業鏈43
（4）行業經營模式44
（5）實驗室檢測模式44
1.3.2 食品安全檢測行業管理體系45
（1）行業管理部門45
（2）行業管理協會46
（3）主要法律法規47
（4）主要行業政策48
1.3.3 食品安全檢測行業風險49
（1）食品安全檢測行業風險預警49
（2）食品安全檢測行業風險控制50
1.3.4 食品安全檢測行業壁壘53
（1）市場準入壁壘54
（2）銷售渠道壁壘54
（3）技術能力壁壘54
（4）專業人才壁壘54
（5）品牌及公信力壁壘54
第2章：國際食品安全檢測行業發展分析55
2.1 國際食品安全發展現狀55
2.1.1 美國食品安全發展現狀55
（1）管理機構55
（2）法律框架55
（3）發展特征56
2.1.2 歐盟食品安全發展現狀56
（1）管理機構56
（2）法律框架57
（3）發展特征57
2.1.3 日本食品安全發展現狀58
（1）管理機構58
（2）法律框架58
（3）發展特征59
2.2 國際食品安全檢測空間分布59
2.2.1 美國食品安全檢測行業發展分析59
（1）美國食品安全檢測行業管理體制59
（2）美國食品安全檢測行業企業分布59
2.2.2 歐盟食品安全檢測行業發展分析60
（1）歐盟食品安全檢測行業管理體制60
（2）歐盟食品安全檢測行業企業分布60
2.2.3 日本食品安全檢測行業發展分析61
（1）日本食品安全檢測行業管理體制61
（2）日本食品安全檢測行業企業分布61
2.3 國際食品安全檢測企業分析62
2.3.1 國際食品安全檢測機構分析62
（1）英國INTERTEK天祥集團62
（2）瑞士SGS集團68
（3）美國勝邦檢測公司（STR）74
（4）德國萊茵檢測公司（TUV）76
（5）法國必維國際檢驗集團（BV）79
2.3.2 國際食品安全檢測儀器企業分析84
（1）美國安捷倫（Angilent）84
（2）美國萊伯泰科（LabTech）86
（3）美國賽默飛世爾（ThermoFisherScientific）87
（4）美國珀金埃爾默（PerkinElmer）88
（5）日本島津（Shimadzu）90
第3章：中國食品安全檢測行業發展總體狀況92
3.1 食品安全檢測水平相關因素分析92
3.1.1 食品安全檢測技術分析92
3.1.2 食品安全檢測儀器分析93
（1）定義93
（2）分類93
（3）市場特點94
3.1.3 食品安全檢測試劑分析95
（1）定義95
（2）分類96
（3）市場特點96
3.1.4 食品安全檢測服務分析97
（1）定義97
（2）分類97
（3）市場特點98
3.1.5 食品追溯系統市場分析99
（1）定義99
（2）作用機制99
（3）要素明細100
（4）實施現狀101
3.2 食品安全檢測行業市場運營分析102
3.2.1 食品安全檢測行業市場規模及預測102
（1）檢測行業市場規模及預測102
（2）食品安全檢測儀器市場規模106
3.2.2 食品安全檢測行業市場格局分析108
（1）食品安全檢測行業市場競爭格局108
（2）國內外檢測機構優劣勢比較110
3.2.3 食品安全檢測行業市場發展探討110
（1）食品安全檢測行業市場存在問題110
（2）食品安全檢測行業市場發展趨勢112
（3）食品安全檢測行業市場發展建議112
3.3 食品安全檢測行業市場區域布局115
3.3.1 食品安全檢測區域布局特征115
（1）檢測行業整體布局115
（2）食品制造行業整體布局115
（3）檢測實驗室布局116
（4）檢測儀器行業布局116
（5）食品可追溯系統布局117
3.3.2 食品安全檢測重點區域分析118
（1）環渤海區域118
（2）長三角區域119
（3）珠三角區域120
3.3.3 食品安全檢測重點城市分析121
（1）食品安全檢測重點城市發展特征121
（2）北京市食品安全檢測行業發展分析122
（3）上海市食品安全檢測行業發展分析124
（4）廣州市食品安全檢測行業發展分析126
（5）深圳市食品安全檢測行業發展分析128
3.4 基層食品安全檢測行業市場發展現狀129
3.4.1 基層食品安全檢測機構生存現狀129
3.4.2 基層食品安全檢測機構存在問題129
（1）管理體制制約129
（2）人員素質不高129
（3）布局不合理129
（4）基礎設施薄弱129
（5）信息不能共享130
3.4.3 對基層食品安全檢測技術能力建設的建議130
（1）高度重視基層食品技術監督工作130
（2）建立健全食品檢驗檢測體系130
（3）充分利用好檢測結果130
（4）加強檢測技術研究130
（5）加強技術檢測資源的整合和能力的開發130
第4章：中國食品安全檢測技術應用研究進展及前景131
4.1 食品安全檢測技術現狀131
4.1.1 食品安全檢測技術基礎131
4.1.2 食品安全檢測技術現狀131
4.1.3 食品安全檢測技術研究方向131
4.2 食品安全檢測前處理技術應用研究進展133
4.2.1 食品安全檢測前處理技術分析133
（1）固相萃取（SPE）133
（2）固相微萃取（SPME）133
（3）分子印跡固相萃取（MISPE）134
（4）基質固相分散萃取（MSPDE）134
（5）QuEChERS135
（6）加速溶劑萃取（ASE）135
（7）超臨界流體萃取（SFE）135
（8）凝膠滲透色譜（GPC）136
（9）免疫親和色譜（IAC）136
（10）微波輔助萃取（MAE）137
（11）微波消解137
4.2.2 食品安全檢測前處理技術應用前景137
4.3 食品安全檢測色譜技術應用研究進展138
4.3.1 色譜技術原理與發展138
（1）色譜技術原理138
（2）色譜技術發展138
4.3.2 氣相色譜在食品檢測領域的應用及進展139
（1）氣相色譜技術概述139
（2）氣相色譜在食品檢測領域的應用及進展140
4.3.3 液相色譜在食品檢測領域的應用及進展141
（1）HPLC技術概述141
（2）HPLC在食品檢測領域的應用及進展142
4.3.4 離子色譜在食品檢測領域的應用及進展144
（1）離子色譜技術概述144
（2）離子色譜在食品檢測領域的應用及進展145
（3）離子色譜在食品安全檢測中的應用前景146
4.4 食品安全檢測PCR技術應用研究進展146
4.4.1 PCR技術原理及檢測步驟146
（1）PCR技術基本原理146
（2）PCR技術檢測步驟147
4.4.2 PCR技術在食品安檢測領域的應用及進展147
（1）PCR定性篩選檢測方法147
（2）巢式PCR和半巢式PCR147
（3）競爭定量PCR147
（4）實時熒光PCR148
4.4.3 實時熒光定量PCR技術在食品檢測領域的應用148
（1）實時熒光定量PCR技術簡介148
（2）實時熒光定量PCR在食品檢測領域的應用149
（3）實時熒光定量PCR在轉基因食品檢測領域的應用前景151
4.5 食品安全檢測ELISA技術應用研究進展152
4.5.1 ELISA技術概述152
（1）ELISA技術概念152
（2）ELISA基本原理152
（3）ELISA技術分類152
（4）ELISA技術發展153
4.5.2 ELISA在食品安全檢測中的應用153
（1）食品中農藥殘留的測定153
（2）食品中違禁藥物的測定154
（3）轉基因食品的檢測155
（4）食品中病原微生物的檢測155
（5）食品中生物毒素的檢測155
（6）食品中其他成分的檢測156
4.5.3 ELISA在食品安全檢測中的應用前景157
（1）ELISA技術存在的問題157
（2）ELISA技術解決的對策157
（3）ELISA在食品安全檢測中的應用前景157
4.6 食品安全檢測化學發光免疫分析應用研究進展158
4.6.1 化學發光免疫分析類型及原理158
（1）化學發光免疫分析158
（2）化學發光酶聯免疫分析158
（3）電化學發光免疫分析158
4.6.2 化學發光免疫分析在食品安全檢測中的應用159
（1）食品中微生物的檢測159
（2）食品中生物毒素的檢測159
（3）食品中農藥殘留的檢測160
（4）食品中獸藥殘留的檢測160
（5）轉基因產品的檢測161
4.6.3 化學發光免疫分析技術發展前景展望161
4.7 食品安全檢測毛細管電泳技術應用研究進展162
4.7.1 毛細管電泳技術（CE）分析162
（1）毛細管電泳分離模式162
（2）毛細管電泳在線富集方法164
（3）毛細管電泳檢測方法165
4.7.2 毛細管電泳技術在食品安全檢測中的應用166
（1）氨基酸、多肽、蛋白質166
（2）糖類167
（3）維生素167
（4）食品添加劑167
（5）生物毒素167
（6）抗生物及藥物殘留167
（7）金屬離子167
4.7.3 毛細管電泳技術在食品檢測領域的應用前景168
4.8 食品安全檢測生物芯片技術應用研究進展168
4.8.1 生物芯片行業發展現狀168
（1）生物芯片行業市場規模168
（2）生物芯片行業科研成果168
（3）生物芯片行業國際化水平169
（4）生物芯片行業區域特色169
4.8.2 生物芯片在食品檢測領域的應用與前景169
（1）生物芯片應用于食品安全檢測的優勢169
（2）生物芯片在食品安全檢測中的應用進展169
（3）生物芯片在食品營養分析中的應用進展172
（4）生物芯片在食品安全檢測中的應用前景173
4.9 食品安全檢測生物傳感器技術應用研究進展173
4.9.1 生物傳感器基本概述173
（1）生物傳感器概念173
（2）生物傳感器結構173
（3）生物傳感器原理174
（4）生物傳感器類型174
（5）生物傳感器特點174
（6）生物傳感器發展階段175
4.9.2 生物傳感器在食品安全檢測中的應用176
（1）生物傳感器在農藥殘留檢測中的應用176
（2）生物傳感器在食品發酵工業中的應用176
（3）生物傳感器在食品鮮度評價中的應用176
（4）生物傳感器在食品基本成本分析中的應用176
（5）生物傳感器在食品生物毒素及微生物檢測中的應用177
4.9.3 生物傳感器在食品安全檢測中的應用現狀及展望177
4.10 食品安全檢測納米技術應用研究進展177
4.10.1 納米和納米技術177
（1）納米177
（2）納米技術177
4.10.2 用于食品安全檢測的納米技術178
（1）免疫納米金技術178
（2）量子點的應用178
（3）納米生物傳感器179
（4）固相萃取-HPLC聯用技術179
4.10.3 量子點在食品安全檢測中的應用研究179
（1）量子點技術概述179
（2）量子點在食品安全檢測中的應用180
（3）量子點在食品安全檢測中的應用前景182
4.11 食品安全檢測超聲技術應用研究進展182
4.11.1 超聲檢測機理182
（1）聲速182
（2）聲衰減183
（3）聲阻抗183
4.11.2 超聲檢測技術在食品安全檢測中的研究進展183
（1）外源異物和污染的檢測183
（2）成分檢測184
（3）包裝食品品質的無損檢測184
（4）微生物污染檢測184
4.11.3 超聲檢測技術在食品安全檢測中的應用前景185
第5章：中國食品安全檢測儀器市場分析186
5.1 食品安全檢測儀器市場發展分析186
5.1.1 食品安全檢測儀器市場發展概況186
（1）食品安全檢測儀器市場發展現狀186
（2）食品安全檢測儀器市場發展特點186
（3）食品安全檢測儀器未來市場空間187
（4）食品安全檢測儀器市場發展趨勢187
5.1.2 食品安全檢測儀器市場競爭分析188
（1）內部競爭格局188
（2）上游議價能力189
（3）下游議價能力189
（4）潛在進入者威脅190
（5）行業替代品威脅191
5.1.3 食品安全檢測儀器采購情況分析191
（1）采購模式191
（2）招標動向192
（3）中標結果193
5.2 食品安全檢測通用儀器市場分析195
5.2.1 光譜儀市場分析195
（1）光譜儀概述195
（2）光譜儀應用現狀195
（3）光譜儀細分產品市場195
1）原子吸收光譜儀（AAS）195
2）原子熒光光譜儀（AFS）197
3）近紅外光譜儀197
4）可見分光光度計198
（4）光譜儀市場競爭格局199
（5）光譜儀市場發展趨勢199
5.2.2 色譜儀市場分析200
（1）色譜儀概述200
（2）色譜儀應用現狀200
（3）色譜儀細分產品市場200
1）氣相色譜儀市場（GC）200
2）高效液相色譜儀市場（HPLC）201
3）凝膠滲透色譜儀市場（GPC）201
（4）色譜儀市場競爭格局201
（5）色譜儀市場發展趨勢201
5.2.3 質譜儀市場分析202
（1）質譜儀概述202
（2）質譜儀發展歷程204
（3）質譜儀在食品行業中的應用204
1）氣質聯用（GC-MS）205
2）液質聯用（LC-MS）207
（4）質譜儀市場發展趨勢208
5.2.4 其它儀器市場分析208
（1）能譜和射線分析儀器208
（2）電化學儀器209
（3）生命科學儀器210
第6章：中國食品安全檢測重點領域發展及展望213
6.1 農藥殘留檢測行業市場發展分析213
6.1.1 農藥市場供需狀況分析213
（1）農藥市場規模分析213
（2）農藥市場生產情況213
6.1.2 農藥殘留檢測行業市場需求214
（1）農藥殘留及其危害214
（2）農藥殘留檢測行業市場需求214
6.1.3 農藥殘留檢測行業市場競爭格局215
6.1.4 農藥殘留檢測儀器應用現狀215
（1）有機氯農殘檢測儀215
（2）有機磷農殘檢測儀器215
6.1.5 農藥殘留檢測行業市場發展展望215
6.2 食品添加劑檢測行業市場發展分析216
6.2.1 食品添加劑市場供需狀況分析216
6.2.2 食品添加劑市場檢測需求分析217
（1）食品添加劑質量安全問題217
（2）食品添加劑市場檢測項目217
（3）食品添加劑檢驗檢測現狀分析219
6.2.3 食品添加劑檢測行業市場發展展望219
6.3 輻照食品檢測行業市場發展分析220
6.3.1 輻照食品發展概述220
（1）輻照食品基本概念220
（2）輻照食品發展規模220
（3）輻照食品發展階段220
6.3.2 輻照食品檢測方法220
（1）熱釋光分析法（TL）220
（2）電子自旋共振光譜檢測法（ESR）221
（3）超微弱發光法221
（4）激光成像檢測方法（PSL）221
（5）細菌內毒素法（LAL）221
（6）直接熒光過濾技術（DEFT）222
（7）DNA裂解產物的檢測方法222
（8）高效液相色譜法222
6.3.3 輻照食品檢測方法探討222
（1）輻照食品檢測方法特點222
（2）輻照食品檢測方法存在問題222
（3）輻照食品檢測方法發展建議223
6.4 轉基因食品檢測行業市場發展分析223
6.4.1 轉基因食品發展概述223
（1）轉基因作物種植面積223
（2）轉基因食品管制方式229
6.4.2 轉基因食品檢測技術230
（1）蛋白質水平的檢測技術230
（2）核酸水平的檢測技術231
（3）其他檢測方法233
6.4.3 轉基因食品安全檢測技術發展趨勢233
第7章：中國第三方食品安全檢測行業市場發展潛力分析235
7.1 第三方食品安全檢測機構發展分析235
7.1.1 第三方食品安全檢測機構概述235
（1）第三方食品安全檢測機構概念235
（2）第三方食品安全檢測機構主體235
（3）第三方食品安全檢測機構發展歷程236
7.1.2 第三方食品安全檢測機構運行236
（1）第三方食品安全檢測機構發展定位236
（2）第三方食品安全檢測機構運行機制237
（3）第三方食品安全檢測機構發展戰略237
7.1.3 第三方食品安全檢測市場分析237
（1）第三方檢測所占比重237
（2）第三方檢測市場規模238
7.1.4 外資第三方食品檢測機構發展分析238
（1）客戶服務意識239
（2）品牌意識239
（3）競爭意識240
（4）團隊意識240
（5）資源配置241
（6）規則意識241
（7）發展思路241
7.1.5 第三方食品安全檢測機構存在問題242
（1）公信力問題242
（2）運行模式問題242
（3）品牌意識不足242
（4）技術手段落后243
7.2 第三方食品安全檢測發展機遇分析243
7.2.1 第三方食品安全檢測發展必要性分析243
7.2.2 第三方檢測相對于企業內部檢測的優勢243
（1）公信力強243
（2）規模效應、成本低244
7.2.3 第三方檢測相對于政府機構檢測的優勢244
（1）市場化運作244
（2）跨行業、跨區域經營244
7.2.4 第三方食品安全檢測機構發展機遇244
（1）為我國國際貿易提供幫助244
（2）是各級政府的有益補充245
（3）為企業節省產品安全維護成本245
（4）檢測標準和新產品新技術換代245
7.3 第三方食品安全檢測機構品牌建設分析246
7.3.1 第三方檢測機構品牌建設存在問題246
（1）第三方檢測機構知名度不高246
（2）第三方檢測機構品牌美譽度不夠246
（3）第三方檢測機構客戶忠誠度較低246
（4）第三方檢測機構品牌營銷認識不足247
7.3.2 第三方檢測機構品牌建設要素247
（1）質量與誠信247
（2）創新能力247
（3）恒心與持久力247
（4）個性感染力248
7.3.3 第三方檢測機構品牌建設策略248
7.4 原料奶第三方檢測體系建設分析248
7.4.1 原料奶第三方檢測必要性分析248
（1）原料奶第三方檢測的必要性248
（2）原料奶第三方檢測機構的完善249
（3）原料奶第三方檢測機構的職責249
7.4.2 原料奶質量安全檢測現狀分析249
（1）國際原料奶質量安全檢測模式249
（2）中國原料奶質量安全檢測現狀250
（3）實施原料奶第三方檢測的思考251
1）政策及資金扶持251
2）按質論價制度配置實施251
3）建立技術支撐機構251
4）檢測指標的設置應循序漸進251
5）應與奶農合作組織銜接251
7.4.3 乳業第三方檢測體系建設情況251
（1）新疆乳業第三方檢測體系建設251
（2）上海乳業第三方檢測體系建設252
（3）四川乳業第三方檢測體系建設252
第8章：中國領先食品安全檢測機構及儀器制造商發展分析253
8.1 政府食品安全檢測機構發展分析253
8.1.1 國家食品質量監督檢疫中心253
（1）機構發展概況253
（2）機構檢測項目253
（3）機構檢測能力253
（4）機構人力資源254
（5）機構檢驗范圍254
（6）機構客戶資源能力254
（7）機構發展優劣勢分析255
8.1.2 國家肉類食品質量監督檢驗中心255
（1）機構發展概況255
（2）機構檢測項目255
（3）機構檢測能力255
（4）機構人力資源256
（5）機構檢驗范圍256
（6）機構客戶資源能力256
（7）機構發展優劣勢分析256
8.1.3 國家加工食品質量監督中心256
（1）機構發展概況256
（2）機構檢測項目257
（3）機構檢測能力.257
（4）機構人力資源257
（5）機構檢驗范圍257
（6）機構客戶資源能力257
（7）機構發展優劣勢分析258
8.1.4 國家食品安全風險評估中心258
（1）機構發展概況258
（2）機構檢測項目258
（3）機構檢測能力259
（4）機構人力資源259
（5）機構檢驗范圍259
（6）機構客戶資源能力259
（7）機構發展優劣勢分析260
8.1.5 中國兒童中心兒童食品檢測室260
（1）機構發展概況260
（2）機構檢測項目260
（3）機構檢測能力260
（4）機構人力資源261
（5）機構檢驗范圍261
（6）機構客戶資源能力261
（7）機構發展優劣勢分析261
8.1.6 中國檢驗檢疫科學研究院261
（1）機構發展概況261
（2）機構檢測項目261
（3）機構檢測能力262
（4）機構人力資源262
（5）機構檢驗范圍262
（6）機構客戶資源能力262
（7）機構發展優劣勢分析262
8.1.7 北京理化分析測試中心263
（1）機構發展概況263
（2）機構檢測項目263
（3）機構檢測能力264
（4）機構人力資源264
（5）機構檢驗范圍264
（6）機構客戶資源能力264
（7）機構發展優劣勢分析265
8.1.8 北京市營養源研究所分析室265
（1）機構發展概況265
（2）機構檢測項目265
（3）機構檢測能力265
（4）機構人力資源266
（5）機構檢驗范圍266
（6）機構客戶資源能力266
（7）機構發展優劣勢分析266
8.1.9 上海市營養食品質量質量監督檢驗站266
（1）機構發展概況266
（2）機構檢測項目266
（3）機構檢測能力267
（4）機構人力資源267
（5）機構檢驗范圍267
（6）機構客戶資源能力267
（7）機構發展優劣勢分析267
8.1.10 上海市產品質量監督檢驗所267
（1）機構發展概況267
（2）機構檢測項目267
（3）機構檢測能力268
（4）機構人力資源268
（5）機構檢驗范圍268
（6）機構客戶資源能力268
（7）機構發展優劣勢分析268
8.2 第三方食品安全檢測機構發展分析269
8.2.1 北京勤邦生物技術有限公司269
（1）企業發展概況269
（2）企業檢測項目269
（3）企業研發能力269
（4）企業人力資源269
（5）企業產品結構270
（6）企業營銷網絡270
（7）企業發展優劣勢分析270
（8）企業最新發展動向分析271
8.2.2 深圳市華測檢測技術股份有限公司271
（1）企業發展概況271
（2）企業檢測項目271
（3）企業經營業績272
1）主要經濟指標272
2）盈利能力分析272
3）運營能力分析273
4）償債能力分析273
5）發展能力分析274
（4）企業研發能力274
（5）企業檢測資質275
（6）企業產品結構275
（7）企業營銷網絡276
（8）企業發展優劣勢277
（9）企業戰略規劃分析277
（10）企業最新發展動向277
8.2.3 北京六角體科技發展有限公司278
（1）企業發展概況278
（2）企業檢測項目278
（3）企業研發能力278
（4）企業人力資源279
（5）企業產品結構279
（6）企業營銷網絡279
（7）企業發展優劣勢分析279
（8）企業最新發展動向分析279
8.2.4 北京維德維康生物技術有限公司279
（1）企業發展概況280
（2）企業檢測項目280
（3）企業研發能力280
（4）企業人力資源280
（5）企業產品結構280
（6）企業營銷網絡280
（7）企業發展優劣勢分析281
（8）企業最新發展動向分析281
8.2.5 北京華安麥科生物技術有限公司281
（1）企業發展概況281
（2）企業檢測項目281
（3）企業研發能力281
（4）企業產品結構282
（5）企業營銷網絡282
（6）企業發展優劣勢分析282
（7）企業最新發展動向分析282
8.2.6 深圳市綠詩源生物技術有限公司282
（1）企業發展概況283
（2）企業檢測項目283
（3）企業研發能力283
（4）企業人力資源283
（5）企業產品結構283
（6）企業營銷網絡283
（7）企業發展優劣勢分析284
（8）企業最新發展動向分析284
8.2.7 南開日新生物技術有限公司284
（1）企業發展概況284
（2）企業檢測項目284
（3）企業研發能力285
（4）企業人力資源285
（5）企業產品結構285
（6）企業營銷網絡285
（7）企業發展優劣勢分析285
8.2.8 杭州天邁生物科技有限公司285
（1）企業發展概況285
（2）企業檢測項目286
（3）企業研發能力286
（4）企業人力資源286
（5）企業產品結構286
（6）企業營銷網絡286
（7）企業發展優劣勢分析286
（8）企業最新發展動向分析287
8.2.9 上海快靈生物科技有限公司287
（1）企業發展概況287
（2）企業檢測項目287
（3）企業研發能力287
（4）企業人力資源287
（5）企業產品結構287
（6）企業營銷網絡287
（7）企業發展優劣勢分析288
（8）企業最新發展動向分析288
8.2.10 譜尼測試科技股份有限公司288
（1）企業發展概況288
（2）企業檢測項目288
（3）企業研發能力288
（4）企業人力資源288
（5）企業產品結構288
（6）企業營銷網絡289
（7）主要服務客戶289
（8）企業發展優劣勢分析289
8.2.11 湖北同泰生物工程有限公司289
（1）企業發展概況289
（2）企業檢測項目290
（3）企業研發能力290
（4）企業人力資源290
（5）企業產品結構290
（6）企業營銷網絡290
（7）企業發展優劣勢分析290
8.2.12 廣州達元食品安全技術有限公司290
（1）企業發展概況290
（2）企業檢測項目291
（3）企業研發能力291
（4）企業人力資源291
（5）企業產品結構291
（6）企業營銷網絡291
（7）企業發展優劣勢分析292
8.2.13 廣州綠洲生化科技股份有限公司292
（1）企業發展概況292
（2）企業檢測項目292
（3）企業研發能力292
（4）企業產品結構293
（5）企業營銷網絡293
（6）企業發展優劣勢分析293
8.2.14 北京錦繡大地技術檢測分析中心有限公司293
（1）企業發展概況293
（2）企業檢測項目293
（3）企業研發能力294
（4）企業人力資源294
（5）企業產品結構294
（6）企業營銷網絡294
（7）企業發展優劣勢分析294
8.2.15 北京康樸尼檢測技術有限公司294
（1）企業發展概況294
（2）企業檢測項目294
（3）企業研發能力295
（4）企業人力資源295
（5）企業產品結構295
（6）企業營銷網絡295
（7）企業發展優劣勢分析295
8.2.16 青島海潤農大檢測有限公司295
（1）企業發展概況295
（2）企業檢測項目296
（3）企業研發能力296
（4）企業人力資源296
（5）企業產品結構296
（6）企業營銷網絡296
（7）企業發展優劣勢分析296
（8）企業最新發展動向分析296
8.2.17 上海源本食品質量檢驗有限公司296
（1）企業發展概況297
（2）企業檢測項目297
（3）企業研發能力297
（4）企業人力資源297
（5）企業產品結構297
（6）企業營銷網絡297
（7）企業發展優劣勢分析298
8.3 食品安全儀器設備制造商發展分析298
8.3.1 江蘇天瑞儀器股份有限公司298
（1）企業發展簡況分析298
（2）企業產品與技術水平299
（3）企業經營模式分析301
（4）企業營銷網絡分析303
（5）企業經營情況分析303
1）主要經濟指標303
2）盈利能力分析304
3）運營能力分析305
4）償債能力分析305
5）發展能力分析306
（6）企業經營優劣勢分析306
（7）企業發展戰略分析307
（8）企業最新發展動向307
8.3.2 聚光科技（杭州）股份有限公司307
（1）企業發展簡況分析307
（2）企業產品與技術水平308
（3）企業經營模式分析309
（4）企業經營情況分析315
1）主要經濟指標315
2）盈利能力分析316
3）運營能力分析317
4）償債能力分析317
5）發展能力分析318
（5）企業經營優劣勢分析319
（6）企業最新發展動向分析319
8.3.3 深圳菲特立科技有限公司319
（1）企業發展概況319
（2）企業經營業務319
（3）企業研發能力319
（4）企業人力資源319
（5）企業產品結構320
（6）企業營銷網絡320
（7）企業發展優劣勢分析320
8.3.4 深圳市華唯計量技術開發有限公司320
（1）企業發展概況320
（2）企業經營業務320
（3）企業研發能力320
（4）企業人力資源321
（5）企業產品結構321
（6）企業營銷網絡321
（7）企業發展優劣勢分析321
8.3.5 大連依利特分析儀器有限公司321
（1）企業發展簡況321
（2）企業產品與技術水平322
（3）企業銷售渠道與網絡322
（4）企業經營情況分析322
1）產銷能力分析322
2）盈利能力分析323
3）運營能力分析323
4）償債能力分析324
5）發展能力分析324
（5）企業經營優劣勢分析325
（6）企業最新發展動向分析325
8.3.6 北京吉天儀器有限公司325
（1）企業發展概況326
（2）企業經營業務326
（3）企業研發能力326
（4）企業人力資源326
（5）企業產品結構326
（6）企業營銷網絡326
（7）企業發展優劣勢分析327
（8）企業最新發展動向分析327
8.3.7 北京科創海光儀器有限公司327
（1）企業發展概況327
（2）企業經營業務327
（3）企業研發能力327
（4）企業產品結構328
（5）企業營銷網絡328
（6）企業發展優劣勢分析328
（7）企業最新發展動向分析328
8.3.8 北京東西分析儀器有限公司328
（1）企業發展簡況分析328
（2）企業產品與技術水平329
（3）企業銷售渠道與網絡329
（4）企業經營情況分析329
1）產銷能力分析329
2）盈利能力分析330
3）運營能力分析330
4）償債能力分析331
5）發展能力分析331
（5）企業經營優劣勢分析332
（6）企業投資與并購重組332
（7）企業最新發展動向分析333
8.3.9 北京普析通用儀器有限責任公司333
（1）企業發展簡況分析333
（2）企業產品與技術水平333
（3）企業銷售渠道與網絡335
（4）企業經營情況分析335
1）產銷能力分析335
2）盈利能力分析335
3）運營能力分析336
4）償債能力分析336
5）發展能力分析337
（5）企業經營優劣勢分析338
8.3.10 北京北分瑞利分析儀器（集團）有限責任公司338
（1）企業發展簡況分析338
（2）企業產品與技術水平339
（3）企業銷售渠道與網絡339
（4）企業經營情況分析339
1）產銷能力分析339
2）盈利能力分析339
3）運營能力分析340
4）償債能力分析340
5）發展能力分析341
（5）企業經營優劣勢分析342
8.3.11 上海精密科學儀器有限公司342
（1）企業發展簡況342
（2）企業產品與技術水平342
（3）企業銷售渠道與網絡343
（4）企業經營情況分析343
1）產銷能力分析343
2）盈利能力分析343
3）運營能力分析344
4）償債能力分析344
5）發展能力分析345
（5）企業經營優劣勢分析346
8.3.12 上海光譜儀器有限公司346
（1）企業發展簡況346
（2）企業產品與技術水平346
（3）企業銷售渠道與網絡347
（4）企業經營情況分析347
1）產銷能力分析347
2）盈利能力分析347
3）運營能力分析348
4）償債能力分析348
5）發展能力分析349
（5）企業經營優劣勢分析350
8.3.13 上海儀邁儀器科技有限公司350
（1）企業發展概況350
（2）企業經營業務350
（3）企業研發能力350
（4）企業人力資源350
（5）企業產品結構350
（6）企業營銷網絡350
（7）企業發展優劣勢分析351
（8）企業最新發展動向分析351
8.3.14 上海天美科學儀器有限公司351
（1）企業發展簡況351
（2）企業產品與技術水平352
（3）企業銷售渠道與網絡352
（4）企業經營優劣勢分析352
（5）企業投資與并購重組352
（6）企業最新發展動向分析352
8.3.15 上海儀真分析儀器有限公司353
（1）企業發展簡況353
（2）企業產品與技術水平353
（3）企業銷售渠道與網絡353
（4）企業經營優劣勢分析353
（5）企業最新發展動向分析353
8.3.16 天根生化科技（北京）有限公司353
（1）企業發展簡況354
（2）企業產品與技術水平354
（3）企業銷售渠道與網絡354
（4）企業經營情況分析354
1）產銷能力分析354
2）盈利能力分析355
3）運營能力分析355
4）償債能力分析356
5）發展能力分析356
（5）企業經營優劣勢分析357
圖表目錄
圖表1：2019-2024年中國食品制造行業在國民經濟中的地位（單位：億元，%）26
圖表2：2019-2024年食品制造行業規模以上企業數量情況（單位：家，%）27
圖表3：2019-2024年食品制造行業銷售收入變化情況（單位：億元，%）28
圖表4：“十五”至“十四五”期間進出口金額變化情況及預測（單位：億美元）28
圖表5：食品分類明細表29
圖表6：食品污染分類表30
圖表7：2019-2024年國內食品安全重大事件回顧31
圖表8：食品安全相關法律法規與規章條例38
圖表9：中國食品安全監管體系39
圖表10：無公害農產品認證40
圖表11：綠色食品認證41
圖表12：有機食品認證41
圖表13：HACCP認證42
圖表14：食品安全檢測產業鏈43
圖表15：送樣檢測實驗室檢測流程示意圖44
圖表16：采樣檢測實驗室檢測流程示意圖45
圖表17：儀器校準實驗室檢測流程示意圖45
圖表18：中國食品安全檢測行業管理部門示意圖46
圖表19：食品安全檢測行業法律法規47
圖表20：美國食品安全監管體系55
圖表21：歐盟食品安全監管體系56
圖表22：歐盟食品安全法律法規57
圖表23：日本食品安全監管體系58
圖表24：日本食品安全法律法規58
圖表25：美國農產品與食品安全檢測行業分布圖60
圖表26：歐盟農產品與食品安全檢測行業分布圖61
圖表27：日本農產品與食品安全檢測行業分布圖62
圖表28：Intertek集團的服務及行業情況63
圖表29：英國INTERTEK天祥集團資質表64
圖表30：2024年Intertek集團業務收入情況（單位：百萬英鎊，%）65
圖表31：2024年Intertek集團經營情況（單位：百萬英鎊，%）65
圖表32：Intertek集團業務收入結構（單位：%）66
圖表33：Intertek集團收入地區分布（單位：%）66
圖表34：瑞士SGS集團產品類別69
圖表35：2019-2024年SGS經營情況（單位：百萬瑞士法郎）69
圖表36：SGS各領域檢測業務收入（單位：百萬瑞士法郎，%）70
圖表37：SGS業務收入結構（單位：%）70
圖表38：SGS各地區檢測業務收入（單位：百萬瑞士法郎）71
圖表39：SGS檢測業務收入地區分布（單位：%）71
圖表40：瑞士通用公證行（SGS）主要客戶列表72
圖表41：SGS集團在中國成立的分子公司情況72
圖表42：美國勝邦檢測公司資質表75
圖表43：德國萊茵檢測公司服務體系77
圖表44：德國萊茵集團的地區收入結構（單位；%）78
圖表45：德國萊茵TüV集團在中國設立分子公司的城市79
圖表46：2024年BV集團業務收入情況（單位：百萬歐元，%）80
圖表47：BV集團業務收入結構（單位：%）81
圖表48：BV集團區域分布情況（單位：%）81
圖表49：BV集團區域分布情況82
圖表50：法國必維國際檢驗集團在中國設立的從事檢驗與在役檢驗業務的分子公司的地區分布83
圖表51：美國安捷倫（Agilent）服務體系84
圖表52：美國安捷倫（Agilent）產品類別85
圖表53：美國安捷倫（Agilent）在華布局86
圖表54：美國萊伯泰科公司產品類別87
圖表55：美國珀金埃爾默公司發展歷程89
圖表56：美國珀金埃爾默公司產品類別90
圖表57：日本島津集團產品類別91
圖表58：中國食品安全檢測技術介紹92
圖表59：食品安全檢測儀器分類94
圖表60：食品安全檢測試劑類別96
圖表61：食品安全服務分類98
圖表62：食品追溯系統作用機制示意圖100
圖表63：食品追溯系統要素101
圖表64：2021-2024年中國檢測行業市場規模預測（單位：億元，%）103
圖表65：2021-2024年中國出口檢測行業市場規模預測（單位：億元，%）103
圖表66：2021-2024年中國華東地區檢測行業市場規模及預測（單位：億元，%）104
圖表67：2021-2024年中國華東地區出口檢測行業市場規模及預測（單位：億元，%）105
圖表68：2021-2024年中國華南地區檢測行業市場規模及預測（單位：億元，%）105
圖表69：2021-2024年中國華南地區出口檢測行業市場規模及預測（單位：億元，%）106
圖表70：2021-2024年我國食品安全檢測儀器行業需求規模（單位：億元，%）107
圖表71：2018-2020年我國食品安全檢測儀器行業進出口規模預測（單位：億元）108
圖表72：近年來我國食品安全檢測行業競爭格局（按營業收入）（單位：%）108
圖表73：近年來我國食品安全檢測行業國內貿易檢測競爭格局（按營業收入）（單位：%）109
圖表74：近年來我國食品安全檢測行業出口貿易檢測競爭格局（按營業收入）（單位：%）109
圖表75：國內外檢測機構優劣勢比較110
圖表76：食品安全檢測行業市場中政府、第三方檢測機構和消費者角色扮演114
圖表77：我國質量檢驗檢測行業區域分布格局（單位：%）115
圖表78：2019-2024年中國食品制造行業區域分布圖（按銷售收入）（%）115
圖表79：中國食品檢測行業實驗室布局示意圖（單位：個）116
圖表80：中國食品安全檢測儀器行業布局示意圖（單位：億元）117
圖表81：中國食品安全檢測行業可追溯系統布局示意圖118
圖表82：中國環渤海區域食品安全檢測行業發展概況119
圖表83：中國長三角區域食品安全檢測行業發展概況120
圖表84：中國環渤海區域食品安全檢測行業發展概況121
圖表85：中國食品安全檢測行業重點城市分布122
圖表86：2019-2024年北京市食品制造行業銷售收入情況（單位：億元，%）123
圖表87：北京市農產品與食品安全檢測行業分布圖124
圖表88：2019-2024年上海市食品制造行業銷售收入情況（單位：億元，%）125
圖表89：上海市農產品與食品安全檢測行業分布圖126
圖表90：廣州市農產品與食品安全檢測行業分布圖127
圖表91：深圳市農產品與食品安全檢測行業分布圖128
圖表92：中國食品安全檢測技術研究方向132
圖表93：食品安全檢測前處理技術——固相萃取（SPE）133
圖表94：食品安全檢測前處理技術——固相微萃取（SPME）133
圖表95：食品安全檢測前處理技術——分子印跡固相萃取（MISPE）134
圖表96：食品安全檢測前處理技術——基質固相分散萃取（MSPDE）134
圖表97：食品安全檢測前處理技術——基質固相分散萃取（MSPDE）135
圖表98：食品安全檢測前處理技術——加速溶劑萃取（ASE）135
圖表99：食品安全檢測前處理技術——超臨界流體萃取（SFE）135
圖表100：食品安全檢測前處理技術——凝膠滲透色譜（GPC）136
圖表101：食品安全檢測前處理技術——免疫親和色譜（IAC）136
圖表102：食品安全檢測前處理技術——微波輔助萃取（MAE）137
圖表103：食品安全檢測前處理技術——微波消解137
圖表104：高效液相色譜儀內部結構示意圖142
圖表105：主要國家的轉基因標簽制度類型和規定的標簽閾值150
圖表106：生物傳感器的組成與工作原理示意圖174
圖表107：生物傳感器分類列表174
圖表108：生物傳感器的發展階段示意圖175
圖表109：中國食品安全檢測儀器行業對上游行業的議價能力分析列表189
圖表110：中國食品安全檢測儀器行業對下游行業的議價能力分析列表190
圖表111：中國食品安全檢測儀器行業潛在進入者威脅分析列表190
圖表112：2024年全國食品安全檢測儀器招標項目部分匯總193
圖表113：國家質檢總局2024年第一批120萬元以上質檢專用儀器設備采購項目中標情況（單位：萬元，萬美元）193
圖表114：質譜儀概述原理構造圖203
圖表115：三種質譜儀的比較203
圖表116：質譜儀的發展204
圖表117：2019-2024年中國農藥制造行業銷售收入及增長率走勢（單位：億元，%）213
圖表118：2019-2024年中國農藥產量變化趨勢圖（折百量）（單位：萬噸）214
圖表119：2019-2024年食品添加劑產量及需求量變化情況（單位：萬噸，億元，%）216
圖表120：食品添加劑存在的質量安全問題分析217
……略
