第一章 食品安全行業概述 11
第一節 食品安全行業簡介 11
一、行業定義 11
二、安全介紹 11
三、安全標準 11
第二節 食品行業在國民經濟中的地位 12
第二章 世界食品安全行業發展分析 13
第一節 世界食品工業發展分析 13
一、生產規模穩步擴大 13
二、貿易規模不斷壯大 13
三、行業集中度不斷提高 14
第二節 世界食品安全市場分析 14
一、世界食品安全指數分析 14
二、世界食品安全發展分析 15
三、世界食品安全市場動態 16
第三節 主要國家食品安全發展分析 16
一、美國食品安全發展分析 16
二、日本食品安全發展分析 18
三、歐洲食品安全發展分析 21
四、美日食品安全公眾參與機制對中國啟示 23
第三章 中國食品安全發展分析 25
第一節 中國食品安全現狀分析 25
一、食品安全事件發展現狀分析 25
二、食品安全網絡輿情發展分析 25
（一）食品安全網絡輿情概述 25
（二）食品安全輿情事件解讀 26
（三）食品安全輿情應對點評 31
三、借力互聯網+保障食品安全 33
第二節 中國食品安全市場分析 35
一、年食品安全主要事件 35
二、食品安全典型事件案例 36
第四章 中國食品安全細分市場分析 39
第一節 基于物聯網技術的食品安全監管分析 39
一、物聯網技術在食品安全監管的應用影響力 39
二、物聯網技術環境下食品安全監管的策略 40
第二節 中國食品安全檢測市場現狀 41
一、中國食品安全檢測市場規模 41
二、食品安全檢測市場容量分析 42
三、中國食品安全檢測行業周期 43
四、行業現階段發展的特點分析 43
五、中國食品安全檢測業集中度 44
第三節 食品安全檢測行業市場競爭狀況 44
一、食品安全檢測行業市場競爭程度 44
二、食品安全檢測行業市場競爭格局 45
（一）國有食品安全檢測機構 45
（二）民營食品安全檢測機構 45
（三）外資食品安全檢測機構 45
三、食品安全檢測行業市場競爭特點 45
四、國內食品安全檢測企業競爭優勢 46
第五章 中國食品安全信息化分析 47
第一節 發展食品安全信息化的必要性 47
一、我國重大食品安全事故頻發 47
二、我國食品安全市場信息不對稱 48
三、借鑒歐美日食品安全信息化經驗 50
第二節 我國食品安全信息化市場競爭格局 51
一、食品安全監管信息化市場競爭格局 51
二、食品安全追溯系統市場競爭格局 54
三、我國食品安全檢測市場競爭格局 57
四、食品安全信息化的未來在大數據 58
第六章 主要食品安全企業競爭分析 60
第一節 深圳市華測檢測認證集團股份有限公司 60
一、企業發展基本情況 60
二、食品安全業務分析 60
三、企業經營情況分析 63
四、企業運營資質分析 64
五、企業服務網絡分析 64
六、企業發展戰略分析 64
第二節 北京華宇軟件股份有限公司 65
一、企業發展基本情況 65
二、食品安全業務分析 65
三、企業經營情況分析 66
四、企業運營資質分析 67
五、企業服務網絡分析 68
六、企業發展戰略分析 68
第三節 福建新大陸電腦股份有限公司 69
一、企業發展基本情況 69
二、食品安全業務分析 69
三、企業經營情況分析 70
四、企業競爭優勢分析 71
五、企業發展戰略分析 72
第四節 江蘇天瑞儀器股份有限公司 72
一、企業發展基本情況 72
二、食品安全業務分析 72
三、企業經營情況分析 73
四、企業運營資質分析 74
五、企業服務網絡分析 74
六、企業發展戰略分析 75
第五節 上海中信信息發展股份有限公司 76
一、企業發展基本情況 76
二、食品安全業務分析 76
三、企業經營情況分析 77
四、企業運營資質分析 78
五、企業服務網絡分析 78
六、企業發展戰略分析 79
第六節 光一科技股份有限公司 79
一、企業發展基本情況 79
二、食品安全業務分析 79
三、企業經營情況分析 80
四、企業運營資質分析 81
五、企業服務網絡分析 81
六、企業發展戰略分析 81
第七節 廣東達元綠洲食品安全科技股份有限公司 82
一、企業發展基本情況 82
二、食品安全業務分析 82
三、企業經營情況分析 83
四、企業運營資質分析 84
五、企業商業模式分析 85
第八節 浙江迪恩生物科技股份有限公司 85
一、企業發展基本情況 85
二、食品安全業務分析 85
三、企業經營情況分析 88
四、企業運營資質分析 88
五、企業競爭優勢分析 89
第九節 深圳市遠望谷信息技術股份有限公司 91
一、企業基本發展情況 91
二、食品安全業務分析 91
三、企業經營情況分析 92
四、企業競爭優勢分析 94
五、企業發展戰略分析 95
第十節 銀江股份有限公司 96
一、企業基本發展情況 96
二、食品安全業務分析 96
三、企業經營情況分析 97
四、企業競爭優勢分析 98
五、企業發展戰略分析 98
第七章 食品安全行業發展趨勢分析 100
第一節 全球宏觀經濟現狀及展望分析 100
一、年全球宏觀經濟形勢 100
二、全球宏觀經濟運行特點 104
三、全球宏觀經濟形勢展望 104
第二節 中國食品工業發展趨勢分析 105
一、中國食品農業需求增長預期放緩 106
二、食品消費在品類等方面呈現分化 109
三、人民幣貶值對食品農業產生影響 110
四、食品產業“走出去”進程在加快 111
五、加快建立食品安全全程追溯制度 112
六、國內外市場的相互影響在加強 114
七、電子商務正在重構中國食品農業 116
八、食品農業積極推動商業模式升級 117
九、食品農業進入加速整合發展階段 118
第三節 中國食品安全發展趨勢分析 120
一、提升全民的消費安全意識 120
二、建立統一的食品安全管理機構 120
三、建立食品安全信息監測網絡體系 120
第四節 食品安全風險評估發展趨勢 121
一、風險分析 121
二、高檢測手段 121
三、控制好源頭 121
四、做好檢測機構網絡建設 122
五、要建立完善的信息和資源共享平臺 122
第八章 未來食品安全行業發展預測分析 123
第一節 未來食品工業需求與市場預測 123
一、中國食品工業需求預測 123
二、食品行業銷售收入預測 123
第二節 食品安全檢測十四五規劃預測 124
一、食品安全檢測十四五規劃預測 124
二、食品安全檢測市場規模預測 125
第三節 食品安全信息化市場空間預測 125
一、食品安全追溯系統市場空間分析 125
二、食品安全監管信息化市場空間分析 127
三、我國食品安全檢測市場空間分析 127
四、食品安全大數據市場空間分析 128
第九章 中國食品安全行業投資現狀分析 129
第一節 中國食品工業投資情況分析 129
一、中國食品工業投資情況 129
二、農副食品加工業投資情況 129
三、食品制造業投資情況 130
四、飲料制造業投資情況 130
五、煙草制造業投資情況 131
第二節 中國食品安全行業投資分析 131
一、食品安全信息化項目數量分析 131
二、食品安全信息化投資額分析 132
第十章 中國食品安全行業投資環境分析 133
第一節 中國宏觀經濟環境分析 133
一、中國GDP增長情況分析 133
二、工業經濟發展形勢分析 134
三、社會固定資產投資分析 135
四、全社會消費品零售總額 136
五、城鄉居民收入增長分析 137
六、居民消費價格變化分析 138
七、對外貿易發展形勢分析 139
第二節 中國社會環境分析 140
一、人口環境分析 140
二、教育環境分析 141
三、文化環境分析 142
四、科技環境分析 143
五、生態環境分析 144
六、中國城鎮化率 145
第三節 中國食品業政策環境分析 145
一、食品安全行業監管體制 145
二、食品安全行業法律法規 150
三、食品安全行業相關政策 152
（一）《食品生產許可管理辦法》 152
（二）《網絡食品經營監督管理辦法（征求意見稿）》 154
（三）新版《食品安全法》 155
（四）《食品安全地方標準制定指南》 155
（五）《食品安全抽樣檢驗管理辦法》 156
第十一章 食品安全行業投資機會與風險 158
第一節 中國食品工業行業經濟效益 158
第二節 中國食品安全投資風險分析 159
一、宏觀經濟風險分析 159
二、產業政策風險分析 159
三、市場競爭風險分析 159
四、公信力的風險分析 159
五、全球經濟風險分析 160
第三節 中國食品安全存在問題及發展建議 160
一、中國食品安全監管存在的問題 160
二、中國食品安全監管發展建議 163
第四節 中國食品安全投資機會分析 164
一、農業食品安全檢測投資機會 164
二、工業食品安全檢測投資機會 164
三、環保食品安全檢測投資機會 165
四、醫藥食品安全檢測投資機會 165
五、貿易食品安全檢測投資機會 166
第十二章 食品安全行業投資戰略研究 167
第一節 食品安全行業發展戰略研究 167
一、戰略綜合規劃 167
二、技術開發戰略 167
三、區域戰略規劃 168
四、產業戰略規劃 168
五、營銷品牌戰略 168
六、競爭戰略規劃 170
第二節 食品安全行業投資戰略研究 171
一、食品安全行業投資戰略 171
二、食品安全檢測投資建議 171
圖表目錄
圖表 1 2019-2023年中國食品安全輿情熱點事件 27
圖表 2 2019-2023年中國食品行業重要輿情事件子行業占比 28
圖表 3 2019-2023年中國食品行業輿情事件熱度占比 29
圖表 4 2019-2023年中國食品行業輿情事件區域分布 29
圖表 5 2019-2023年中國食品行業輿情事件事件類型占比 30
圖表 6 中國食品安全事件統計表 39
圖表 7 2019-2023年中國食品安全檢測行業市場規模變化趨勢圖 42
圖表 8 行業生命周期圖示 43
圖表 9 中國食品安全監測行業市場規模結構圖 44
圖表 10 2019-2023年中國重大食品安全事故一覽 47
圖表 11 中國食品供應鏈中信息不對稱的表現 48
圖表 12 中國食品安全“正向增強”模式 49
圖表 13 中國食品安全“上限”模式 49
圖表 14 歐美日食品安全信息化措施 51
圖表 15 食品安全監管信息化系統 52
圖表 16 參與食品安全監管信息化建設的兩類企業對比 53
圖表 17 食品安全監管信息化市場競爭格局 54
圖表 18 企業食品安全追溯系統 55
圖表 19 參與食品安全追溯系統建設的三類企業對比 56
圖表 20 食品安全追溯系統市場競爭格局 57
圖表 21 三類參與食品安全監測服務的主體對比 57
圖表 22 食品安全檢測服務市場競爭格局 58
圖表 23 食品安全數據庫統計 59
圖表 24 2019-2023年華測檢測認證集團股份有限公司分產品情況表 63
圖表 25 2019-2023年華測檢測認證集團股份有限公司業務結構情況 63
圖表 26 2019-2023年華測檢測認證集團股份有限公司收入及利潤統計 63
圖表 27 2019-2023年北京華宇軟件股份有限公司分產品情況表 67
圖表 28 2019-2023年北京華宇軟件股份有限公司業務結構情況 67
圖表 29 2019-2023年北京華宇軟件股份有限公司收入及利潤統計 67
圖表 30 2019-2023年福建新大陸電腦股份有限公司業務情況表 70
圖表 31 2019-2023年福建新大陸電腦股份有限公司分產品結構情況 70
圖表 32 2019-2023年福建新大陸電腦股份有限公司收入及利潤統計 70
圖表 33 江蘇天瑞儀器股份有限公司食品安全產品情況表 73
圖表 34 2019-2023年江蘇天瑞儀器股份有限公司分產品情況表 73
圖表 35 2019-2023年江蘇天瑞儀器股份有限公司業務結構情況 74
圖表 36 2019-2023年江蘇天瑞儀器股份有限公司收入及利潤統計 74
圖表 37 江蘇天瑞儀器股份有限公司產品全國分布圖 75
圖表 38 2019-2023年上海中信信息發展股份有限公司業務情況表 77
圖表 39 2019-2023年上海中信信息發展股份有限公司分產品結構情況 78
圖表 40 2019-2023年上海中信信息發展股份有限公司收入及利潤統計 78
圖表 41 2019-2023年光一科技股份有限公司業務情況表 80
圖表 42 2019-2023年光一科技股份有限公司分產品結構情況 80
圖表 43 2019-2023年光一科技股份有限公司收入及利潤統計 80
圖表 44 廣東達元綠洲食品安全科技股份有限公司主要產品 82
圖表 45 2019-2023年廣東達元綠洲食品安全科技股份有限公司業務情況表 83
圖表 46 2019-2023年廣東達元綠洲食品安全科技股份有限公司分產品結構情況 84
圖表 47 2019-2023年廣東達元綠洲食品安全科技股份有限公司收入及利潤統計 84
圖表 48 浙江迪恩生物科技股份有限公司激動劑與激素類添加劑檢測產品 86
圖表 49 浙江迪恩生物科技股份有限公司抗生素類要素檢測產品 87
圖表 50 浙江迪恩生物科技股份有限公司抗生素類要素檢測產品 88
圖表 51 2019-2023年浙江迪恩生物科技股份有限公司收入及利潤統計 88
圖表 52 深圳市遠望谷信息技術股份有限公司食品安全與動物溯源系統 91
圖表 53 2019-2023年深圳市遠望谷信息技術股份有限公司分產品情況表 92
圖表 54 2019-2023年深圳市遠望谷信息技術股份有限公司業務結構情況 93
圖表 55 2019-2023年深圳市遠望谷信息技術股份有限公司分地區情況表 93
圖表 56 2019-2023年深圳市遠望谷信息技術股份有限公司收入及利潤情況統計 93
圖表 57 2019-2023年銀江股份有限公司分產品情況表 97
圖表 58 2019-2023年銀江股份有限公司業務結構情況 97
圖表 59 2019-2023年銀江股份有限公司收入及利潤情況統計 98
圖表 60 2019-2023年中國食品制造業銷售收入預測趨勢圖 124
圖表 61 2019-2023年中國食品安全檢測市場規模預測 125
圖表 62 中國已展開肉類蔬菜流通追溯體系建設的試點城市名單 125
圖表 63 中國食品安全追溯市場空間預測 126
圖表 64 中國食品安全監管系統信息化市場空間預測 127
圖表 65 2019-2023年中國規模以上食品企業數量分布 128
圖表 66 2019-2023年中國食品工業城鎮固定資產投資額變化趨勢圖 129
圖表 67 2019-2023年中國農副食品加工業城鎮固定資產投資額變化趨勢圖 130
圖表 68 2019-2023年中國食品制造業城鎮固定資產投資額變化趨勢圖 130
圖表 69 2019-2023年中國飲料制造業城鎮固定資產投資額變化趨勢圖 131
圖表 70 2019-2023年中國煙草制造業城鎮固定資產投資額變化趨勢圖 131
圖表 71 2019-2023年食品安全信息化項目數量變化趨勢圖 132
圖表 72 2019-2023年中國食品安全信息化項目投資額統計 132
圖表 73 2019-2023年中國國內生產總值及增長變化趨勢圖 133
圖表 74 2019-2023年國內生產總值構成及增長速度統計 134
圖表 75 2019-2023年中國規模以上工業增加值月度增長速度 135
圖表 76 2019-2023年中國固定資產投資（不含農戶）變化趨勢圖 136
圖表 77 2019-2023年中國社會消費品零售總額及增長速度趨勢圖 137
圖表 78 2019-2023年中國城鎮居民人均可支配收入增長趨勢圖 138
圖表 79 2019-2023年中國居民消費價格月度變化趨勢圖 139
圖表 80 2019-2023年中國貨物進出口總額變化趨勢圖 140
圖表 81 2019-2023年中國人口總量增長趨勢圖 140
圖表 82 2019-2023年全國人口數及其構成 141
圖表 83 2019-2023年中國各級各類學校招生人數統計 142
圖表 84 2019-2023年中國研究與試驗發展（R&D）經費支出增長趨勢圖 143
圖表 85 2019-2023年中國專利申請受理、授權和有效專利情況 144
圖表 86 2019-2023年中國城鎮化率變化趨勢圖 145
圖表 87 中國食品安全法律匯總 151
圖表 88 中國食品安全行政法規匯總 151
圖表 89 中國食品安全部門規章匯總 152
圖表 90 中國食品安全檢測儀器行業產業政策 152
圖表 91 2019-2023年中國食品工業經濟效益指標 158
